Prof. Dr. Hölscher ist Leiter der Speiseröhren- und Magentumorchirurgie im interdisziplinären Zentrum für Verdauungsorgane am St. Elisabethen-Krankenhaus Frankfurt. Im Werk enthalten sind weitere Beiträge von Experten des St. Elisabethen-Krankenhauses. So sind Dr. med. Wolfram Breithaupt, Chefarzt der Allgemein- und Viszeralchirurgie und Oberarzt Thomas Schulz Mitautoren des Kapitels über die Refluxkrankheit und Zwerchfellbrüche.